Batido para freír pescado

Batido para freír pescado

Esta es la primera receta de mi libro, y es una de las más típicas de nuestra gastronomía. Y aunque cada quién tiene su versión propia, nunca está demás tenerla a mano.


Rinde8 ServingsTiempo preparación15 mins

 

Ingredientes 

 1 taza harina
 ¾ taza cerveza
 3 yemas
 1 cda ají de color
 ½ cda comino
 1 cda orégano
 Sal y pimienta a gusto

Preparación

1

En un recipiente, colocar la harina y dejar caer la cerveza mientras se revuelve, de modo que no queden grumos

2

Una vez esté bien mezclado, añadir las yemas de huevo y seguir revolviendo.

3

Añadir las especias a gusto y mezclar hasta que esté todo bien incorporado

Ingredientes

 1 taza harina
 ¾ taza cerveza
 3 yemas
 1 cda ají de color
 ½ cda comino
 1 cda orégano
 Sal y pimienta a gusto

Directions

1

En un recipiente, colocar la harina y dejar caer la cerveza mientras se revuelve, de modo que no queden grumos

2

Una vez esté bien mezclado, añadir las yemas de huevo y seguir revolviendo.

3

Añadir las especias a gusto y mezclar hasta que esté todo bien incorporado

Batido para freir pescado
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