Ají pasta tradicional

Ají pasta tradicional

Las cosas como son, el pebre sin ají pasta es simplemente una ensalada. Y si bien es mucho mas fácil conseguir el sucedáneo en el super -sin ir mas lejos, muchos estamos acostumbrados a ese sabor algo artificial- la versión casera de este manjar los va a hacer olvidarse de todas esas salsas embotelladas y van a querer volver a hacerla cada vez que preparen un pebre.

Lo mejor es que la receta no puede ser mas fácil y rápida y no solo sirve para coronar un pebre 5 estrellas, sino que se puede utilizar para hacer un rico puré de papas picante, mezclar con mayonesa, o simplemente como una salsa para untar. Además, es muy versátil, pueden probar con otros tipos de ají, añadiendo perejil o cilantro, reemplazar el limón por algún tipo de vinagre. Los límites los pone cada uno.

No los aburro más!


Tiempo preparación10 mins

 

Ingredientes 

 50 ml aceite de oliva
 50 ml aceite de maravilla o vegetal
 2 dientes de ajo
 3 ajíes cacho de cabra
 1 cda merkén
 1 cda ají de color / paprika
 Jugo de 1 limón
 Sal y pimienta a gusto

Preparación

1

Juntar todos los ingredientes y procesar en una juguera o en licuadora de mano por 2 o 3 minutos hasta lograr una mezcla homogénea.

Ingredientes

 50 ml aceite de oliva
 50 ml aceite de maravilla o vegetal
 2 dientes de ajo
 3 ajíes cacho de cabra
 1 cda merkén
 1 cda ají de color / paprika
 Jugo de 1 limón
 Sal y pimienta a gusto

Directions

1

Juntar todos los ingredientes y procesar en una juguera o en licuadora de mano por 2 o 3 minutos hasta lograr una mezcla homogénea.

Ají pasta

 

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