Etiqueta: Vegano

Ketchup Casero

Ketchup Casero

Ketchuplover o no, lo cierto es que esta salsa de tomates condimentada está presente en la mayoría de las cocinas. Ya sea en completos, papas fritas/duquesas/bravas/doradas, sopaipillas, sandwiches, el ketchup resulta indispensable en muchas de estas preparaciones. Sin embargo, preocupa un poco la composición de […]

Salsa concentrada de naranja

Salsa concentrada de naranja

¿Cómo podemos utilizar las cáscaras de naranja que botamos a la basura? Esta receta es ideal para usar esta parte de la fruta que normalmente desechamos, y además de tener un sabor increíblemente intenso, puede aplicarse a otros cítricos y reemplazar la naranja por limón […]

Crema de zapallo asado al horno

Crema de zapallo asado al horno

En esta parte del año en que empieza a hacer frio y los días empiezan a acortarse, una crema de zapallo asado calentita con un toque picante conforta hasta los corazones más fríos. Esta receta combina el sabor del zapallo con especias como la canela, […]

Pepinillos agridulces

Pepinillos agridulces

Esta es una de esas recetas laargas que requieren de toda nuestra paciencia, pero que valen totalmente la pena. Porque pepinillos mas ricos que los caseros no encuentran en ningún lado. Palabra. Un buen ejercicio para trabajar nuestra templanza. Va.  

Ají pasta tradicional

Ají pasta tradicional

Las cosas como son, el pebre sin ají pasta es simplemente una ensalada. Y si bien es mucho mas fácil conseguir el sucedáneo en el super -sin ir mas lejos, muchos estamos acostumbrados a ese sabor algo artificial- la versión casera de este manjar los va […]